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ラーメン店も健康志向に応えるべきか?

最近は糖質カットなど炭水化物を制限したり食物繊維を豊富に含む食材を摂取するなど健康志向がより加速された感じがします。ラーメン店でもこうした傾向に応えるべきか?と言う話をしています。

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業務用餃子開発のきっかけを暴露?餃子工房ヨコミゾ

今や国民食とまで言われるようになった「餃子」。一言で餃子と言ってもピンからキリまであるのが現実です。「美味しい餃子を食べられるお店が増えればいいのに」と言う思いから。ラーメン店専用の業務用餃子を開発した裏話を暴露?しています。

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