よくあるご質問

餃子外注(OEM製造)Q&A

目次


価格について

Q:価格はどのくらいですか?
A:およそ1g 1円~ですが、原材料、重量、成形方法等で変わりますので、申し訳ありませんが一概にお答えすることができません。また小さい餃子になるほどg単価はアップします。
こちらからお問い合わせいただければ概算価格をご提示致します。


ロットについて

Q:ロット(最低製造数量)はどれくらいですか?
A:2,000粒からとなります。
製造した餃子は一括で納品させていただきます。

保管について

Q:冷凍庫が小さいので、そちらの会社で餃子の保管をしていただけますか?
A:保管サービスがございます。詳細は、FFCサービスページをご覧ください。


商品開発について

Q:ご当地餃子を作りたいのですが、レシピがありません。それでも大丈夫ですか?
A:大丈夫です。レシピがなくてもイメージを伝えて頂ければレシピを弊社で作る事は可能です。ただし、下記の様なご質問の場合、費用が発生します。

Q:参考にしたい餃子があるのですが、再現は可能ですか?
A:費用が発生しますが開発は可能です。しかしながら必ず再現できるとは断言お約束はできません。

試作等について

Q:試作は有料ですか?
A:レシピをお持ちでしたらご納得いただけるまで何度でも無料です。
1回10粒程度試作しご提供致します。

試作期間について

Q:試作の時間はどれくらいですか?
A:およそ1か月~2か月程度です。
お取引開始まではおよそ3か月程度となります。

レシピ管理について

Q:レシピの管理はどのようになっていますか?
A:概算価格ご提示と試作にあたりレシピをご提出をいただきますが、秘密保持契約書を結ばせていただきます。
レシピは社内の限られた者だけで共有し、契約終了後は責任を持って処分させていただきます。

成形について

Q:成形は機械ですか?それとも手包みですか?
A:現在は手包みのみ対応させていただいております。

Q:餃子の大きさはどれくらいまで可能ですか?
A:大きさにつきましては現状40gの餃子も成形しておりますので、かなり大粒の餃子でも製造は可能です。

Q:エビ1尾などを包む事も可能ですか?
A:可能です。機械では成形できない特殊な具材でも手包みでしたら可能です。

Q:完成品ではなく、餡と皮を別々に製造していただくことは可能ですか?
A:実績はありませんが不可能ではありません。

Q:餡を持ち込み、成形だけをお願いすることは可能ですか?
A:可能です。

賞味期間について

Q:賞味期限はどれくらいですか?
A:生冷凍餃子の場合、基本的には3か月となります。
蒸し冷凍餃子の場合は1年となります。

皮について

Q:皮のサイズは指定できますか?
A:直径は7cm~10cmの抜き型を保有していますが、10cm以上でも抜き型が用意できれば製造は可能です。厚みは1.1mm~となります。

Q:皮に色を付けたり、米粉の皮など小麦粉以外の粉で製造は可能ですか?
A:着色をしたり、小麦粉以外の皮の製造はできません。
また、保存料等添加物は他の餃子の皮に混入する恐れがありますので、使用することはできません。現在使用されている皮をご指定の場合、弊社にて仕入を行い使用することは可能です。

包装形態について

Q:パッケージの指定はできますか?
A:ご指定のパッケージをご支給いただければ可能です。形態も12個トレー入り、30個バラ入りなども可能です。但し弊社にて商品保管・発送代行を行う場合、規格は30個バラ入りのみ対応とさせていただいております。詳細は、FFCサービスページをご覧ください。


お支払いについて

Q:支払い方法は?
A:掛け払いが可能です。詳しくはこちらをご覧ください。
また売買契約締結後のお取引となります。


単発製造について

Q:催事で使いたいのですが、単発でのお願いはできますか?
A:大丈夫です。ただし商品完成まで時間がかかりますので、お早めにご相談下さい。

税・送料等について

Q:送料はどのようになっていますか?
A:送料・税別でお見積りをお出しいたします。
また配送は全国対応となっております。

発送代行について(ただ今準備中です。)

Q:通販で販売したいのですが、お客様に直接配送して頂くことはできますか?
A:エンドユーザーへの配送代行サービスを行う予定ですが、現在準備中です。
詳細は、FFCサービスページをご覧ください。